Brut Nature avec étui Ayala, c’est mon kiff du moment chez Lavinia.

Fait rarissime en Champagne, AYALA propose son Brut Majeur dans une version sans aucun dosage : c’est le même vin et les amateurs pourront en percevoir les notes de fruit et la diversité des arômes avant que la liqueur ne vienne en masquer une partie.
Réussir un Brut Nature est un exploit car seuls des vins « parfaits » peuvent être proposés à l’état pur, sans aucune adjonction de sucre par la liqueur de dosage.
Ne craignez aucune agressivité du vin, vous serez surpris par sa rondeur et son équilibre. C’est un apéritif superbe et le complice d’une fin de soirée avec ou sans cigare. Son côté sans sucre en fait le favori des jolies femmes soucieuses de leur ligne.
Elaboré à partir de Pinot Noir (45%), Chardonnay (30 %) et Pinot Meunier (25%).
<b>Accords :</b>
Ayala Brut Zéro se marie parfaitement avec les crustacés, les coquilles Saint-Jacques, les langoustes, le homard, les poissons crus, un carpaccio de saumon et bien entendu le caviar. Le sushi et la cuisine asiatique peuvent donner aussi d’excellents accords.
Fromages : à pâte molle et croûte fleurie tels que le Boursault, le Coulommiers, le Chaource, le Brie, le Brillat-Savarin…
Desserts : Crumbles aux fruits rouge ou figues. Pâte d’amande : galette des rois. Le Brut Zéro peut également s’apprécier en fin de soirée avec un cigare. C’est une superbe façon de concilier plaisir et « régime » pour les dames.

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Il vous est possible de faire une commande de cette pièce sur le web de Lavinia.

Au prix actuel de 29.00 €, cela semble demeurer un bon plan à saisir sans hésiter.

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